Domaine les Chagnasses es una pequeña explotación de 2 hectáreas situada en la extensión de la meseta de Pomerol y está dividida en varias parcelas. Así, los suelos fueron una vez franco-arenosos en Lalande de Pomerol, a veces franco-arenoso en Néac con trazas de escoria de hierro. Esta riqueza de los suelos permite obtener, a pesar de la superficie, una gama de resultados diferentes según la mezcla final elegida.

 

° Superficie: 2H04

° Densidad de plantación: 6000 cepas / hectárea

° Edad media de las cepas: 35 años

 

Modo cultura

Hemos optado por acompañar nuestras cepas en "cultura razonada". Es decir que tratamos con productos utilizados en agricultura ecológica pero no dudamos en cuidar y tratar nuestras viñas con productos curativos si están enfermas.

 

Variedad de uvas

Las variedades de uva plantadas son en su mayoría Merlot (80%), una variedad de uva tradicional de la región, y Cabernet Franc (20%). Paseando por las hileras de vides a principios de la primavera, puede reconocer algunas raras vides de Cabernet Sauvigon.

La característica del Merlot es aportar redondez y armonía al vino, mientras que Cabernet Franc complementa los sabores con notas afrutadas, tánicas y ácidas. En este último punto la acidez razonada permite una mejor conservación de los vinos en el tiempo.