ਲਗਾਤਾਰ ਵਾਈਨ ਉਤਪਾਦਕ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਢੰਗ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਉਤਸੁਕ ਰਹੇ ਹਨ। ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਵਿਨਫਾਈਡ, ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਸੈਲਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 

​

ਇਹ ਕੋਠੜੀ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਜਾਦੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਡੇ ਅੰਗੂਰਾਂ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਹਰ ਵਿੰਟੇਜ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ।

​

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਡੀਆਂ ਵੇਲਾਂ ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਇਸ ਦੇ ਫਲਾਂ ਰਾਹੀਂ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਵੇਂ ਅੱਖਰਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸੈਲਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ déjà  ਵਰਤਾਰੇ ਨੂੰ ਵਿਕਸਤ, ਧੱਕਾ ਜਾਂ ਗੋਲ ਬੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਸਿਰਫ ਵਿੰਟੇਜ ਦੇ ਮੌਜੂਦਾ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਉੱਚਿਤ ਅਤੇ ਉਜਾਗਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ.

​

ਸੀਮਿੰਟ ਦੇ ਟੈਂਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸਟੇਨਲੈੱਸ ਸਟੀਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ।

2018 ਤੋਂ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਥਰਮੋਰਗੂਲੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। 

​

ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਚੋਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸ਼ਖਸੀਅਤ ਦੇ ਗੁਣਾਂ innate ਨੂੰ ਵਿੰਟੇਜ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58 ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚੁਣਦੇ ਹਾਂ।

ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਮਾਰਕ ਸੌਮੇਟ, ਓਨੋਲੋਜਿਸਟ ਅਤੇ ਵਿਨਸੇਂਟ ਰੌਬੀ, ਸੇਂਟ ਐਮਿਲੀਅਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਸਹਾਇਕ ਹਨ। 

​

ਫਿਰ, ਚੁਣੀ ਗਈ ਵਾਈਨ  ਬੋਤਲਬੰਦ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 12 ਤੋਂ 18 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਬੁੱਢੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।